Peç gyzdyryjy elementleriň görnüşleri we olary nireden taparsyňyz

Köp aşhana birden köp ulanýarpeç ýyladyş elementi. Käbir peçler düýbüne daýanýarpeç ýylylyk elementibişirmek üçin, beýlekiler bolsa ýokarsyny ulanýarlarpeç gyzdyryjy elementigowurmak ýa-da gril etmek üçin. Konweksiýa peçleri janköýer goşýar wepeç üçin ýyladyş elementinetijeliligi. Peç üçin dürli ýyladyş elementi dürli temperatura ýetip biler. Mysal üçin:

• Elektrikli peçler köplenç dürli nokatlarda 112 ° C, 110 ° C ýa-da 105 ° C ölçýärler.
• Gaz peçleri 125 ° C, 115 ° C ýa-da 120 ° C-e ýetip biler.
• Mejbury konweksiýa peçleri adatylara garanyňda takmynan 10% köp energiýa tygşytlap biler.

Dogry saýlamakpeç ýyladyş elementleriiýmitleri has deň derejede bişirmäge we energiýa tygşytlamaga kömek edip biler.

Esasy usullar

• Peçler aýratyn meseleler üçin dürli ýyladyş elementlerini ulanýarlar: gaýnatmak üçin ýokarky elementler, çörek bişirmek üçin aşaky elementler we konweksiýa bişirmek üçin ýyladyş rulonlary bolan janköýerler.
• Iň ýokary broý elementleri eti bölmek we peýniri eretmek üçin ajaýyp, goňur we gysga iýmitlere çalt, göni ýylylyk berýär.
• Aşakdaky çörek elementleri çörek, tort bişirmek we altyn gabyk bilen eti gowurmak üçin amatly, hatda aşakdan ýylylygy hödürleýär.
• Konweksiýa peçleri gyzgyn howany aýlamak, energiýa tygşytlamak bilen iýmitleri has çalt we deň derejede bişirmek üçin fan we ýyladyş elementini ulanýar.
• Galogen, keramiki, infragyzyl, pizza daşlary we bug ýaly ýöriteleşdirilen elementler has çalt bişirmek, takyk ýylylyk, çişik gabyklar we çygly naharlar ýaly ajaýyp bişirmek peýdalaryny goşýar.

Topokarky (Broil / Gril) Peç gyzdyryjy element

Näme we nähili işleýär

Peçiň ýokarsynda ýa-da panjara gyzdyryjy element, peçiň iň ýokarsynda ýerleşýär. Gaty, poslamaýan polat gabygyň içinde gaty ýyladyş simini ulanýar. Elektrik togy geçende bu sim gyzýar. Element howanyň täsirine düşýär, bu bolsa çalt gyzmagyna we iýmitlere göni ýylylygy ibermegine kömek edýär. Bu göni ýylylyk esasan infragyzyl şöhlelenme arkaly işleýär. Iýmitiň üstü bu ýylylygy siňdirýär, şonuň üçin daşarky has çalt gyzýar, içi has haýal gyzýar. Elementiň dizaýny, gyzgyn howany peçiň töwereginde alyp barmaga kömek edýär, temperaturanyň hatda galmagyna göz ýetirýär. Käbir peçlerde broý elementi bolan janköýer ulanylýar. Bu janköýer, galyň iýmitleriň has deň bişirilmegine kömek edýän gyzgyn howany aýlaýar.

Maslahat: Iýmitiň ýokarky elementine has ýakyn ýerleşdirilmegi ony has çalt gözlär, ýöne seresaplylyk bilen seredilmese deňsiz bişirilmegine hem sebäp bolup biler.

Broil / Gril elementini nireden taparsyňyz

Elektrik we gaz peçleriniň köpüsinde peç boşlugynyň ýokarsynda broil ýa-da panjara elementi bar. “Whirlpool” ýaly markalardan gollanmalar bu elementi esasy nahar meýdanyndan ýokarda görkezýär. Iýmitiň ýokarsyna göni ýylylyk berýär. Käbir peçlerde diňe şu ýokarky elementi açýan ýörite broý sazlamasy bar. Model aýratyn jikme-jiklikler üçin eýesiniň gollanmasyny barlamak elmydama gowy pikirdir.

Iň oňat ulanylyşy we artykmaçlyklary

Heatokary gyzgynlyk zerur bolanda ýokarky broýl ýa-da panjara elementi şöhle saçýar. Biftekleri kesmek, peýniri eritmek ýa-da güleleri döwmek üçin ajaýyp 550 ℉ (289 ℃) ýetip biler. Ine, iň oňat ulanylyşy:

• Açyk panjara meňzeş eti çalt gözlemek
• Gazetleriň ýa-da lazaganyň depelerini goňurlamak
• Sandwiçlerde çörek tostlamak ýa-da ereýän peýnir

Konweksiýa broýly sazlaýjy, howa howany herekete getirip, galyň iýmitleri deň derejede bişirmegi aňsatlaşdyrýan elementi aýlaýar we öçürýär. Bupeç ýyladyş elementiaşpezlere goňur we çişirilişine has köp gözegçilik edýär, naharlary gutarmak üçin halaýan bolýar.

Aşakda (bişirmek) Peç gyzdyryjy element

Näme we nähili işleýär

Peçiň aşaky aşagyndaky peçiň ýyladyş elementi peçleriň köpüsinde ýerleşýär. Feokary temperaturany dolandyryp bilýän Fe-Cr-Al ýa-da Ni-Cr ýaly erginlerden ýasalan ýörite sim ulanýar. Bu sim izolýasiýa çarçuwasynyň içinde otyr, ýylylygy zerur ýerinde saklaýar. Elektrik simden geçende gyzýar we ýalpyldap başlaýar. Heatylylyk geçiriji, konweksiýa we radiasiýa arkaly peje çykýar. Käbir peçlerde asma ýa-da oturdylan rulonlar ýaly dürli görnüşli sim gurnamalary ulanylýar. Bu dizaýnlar ýylylygyň nädip ýaýramagyna gözegçilik etmäge kömek edýär. Tehniki resminamalar, aşaky böleginde iki sany gyzdyryjy rulonyň ulanylmagy, hersiniň dogry güýji bilen peçiň ýylylygyny has deňleşdirip biljekdigini görkezýär. Dogry düzüliş energiýany tygşytlap, iýmitiň has gowy bişirilmegine kömek edip biler.

Bellik: Aşakdaky elementiň dizaýny, peçiň çalt gyzmagyna we deň derejede bişirilmegine täsir edýär. Has köp rulon ýa-da has ýokary güýç has çalt gyzmagy aňladyp biler, ýöne käwagt temperatura hatda pes bolýar.

Bake elementini nireden taparsyňyz

• GE elektrik diapazonlarynyň we diwar peçleriniň köpüsinde farfor emal peçiniň aşagynda “Gizlin çörek” elementi bar. Bu elementi gözden uzaklaşdyrýar we arassalamagy aňsatlaşdyrýar.
• Käbir peçler hakyky peç boşlugynyň aşagynda oturan “Hakyky gizlin çörek” elementini ulanýarlar.
• Çörek elementi köplenç nurbatlar bilen saklanýar we peçiň pollaryny we pol panelini aýryp bolýar.
• Aýlawly peçlerçörek elementini peçiň aşagyndaky boşlugyň içine goýuň. Oňa girmek üçin ulanyjylar polkalary aýyrýarlar we pol panelini açýarlar.
• Käbir peçlerde elementi peçden çykarmak we yzky paneli aýyrmak arkaly arka tarapdan girilýär.

Iň oňat ulanylyşy we artykmaçlyklary

Aşakdaky çörek elementi haýal, yzygiderli bişirmek üçin iň oňat işleýär. Çörek, tort, köke we gowrulan et bişirmek üçin ajaýyp. Hamyryň ýokarlanmagyna kömek edýän we bişirilen önümlere altyn gabyk berýän ýylylyk aşakdan ýokarlanýar. Haçan-da element has ýokary güýç dykyzlygy bolanda has çalt gyzýar, ýöne temperatura deň bolmazlygy mümkin. Pes güýç dykyzlygy ýerleşişleri ýylylyk üçin has köp wagt alýar, ýöne has birmeňzeş temperatura berýär. Ynha, söwda nokatlaryna gysgaça syn:

Theaşaky peç ýyladyş elementiçörek bişirmek meseleleriniň köpüsi üçin işçi. Aşpezlere dürli reseptler üçin durnukly, ygtybarly ýylylyk berýär.

Konweksiýa (janköýer) Peç gyzdyryjy element

Näme we nähili işleýär

Konweksiýa (fanat) peçiň ýyladyş elementi hem ýyladyş rulonyny, hem fanaty ulanýar. Janköýer peçiň yzky diwarynyň golaýynda otyr. Peç açylanda rulon gyzýar. Soňra janköýer peçiň töweregine gyzgyn howa urýar. Bu hereket edýän howa iýmitiň has çalt we deň derejede bişirilmegine kömek edýär. Inersenerler bu peçleriň işleýşini öwrendiler. Janköýeriň we rulonyň bilelikde durnukly howa akymyny we hatda ýylylygy döredýändigini anykladylar. Käbir gözlegler konweksiýa peçleriniň çalt gyzýandygyny we energiýany gowy ulanýandygyny görkezýär. Janköýer rulon ulgamy çalt seslenýär, ýöne käwagt yssy ýagtylykdan has ýumşak duýulýar. Şeýle-de bolsa, esasy maksat temperaturany durnukly saklamak we sowuk ýerlerden gaça durmakdyr.

Maslahat: Kukiler bişirilende ýa-da gök önümleri gowuranyňyzda konweksiýa re modeimini ulanyň. Hereket edýän howa hemme zadyň üstünde birmeňzeş bişirmäge kömek edýär.

Konweksiýa elementini nireden taparsyňyz

Konweksiýa peçleriniň köpüsi fanaty we ýyladyş elementini peç boşlugynyň arka diwaryna ýerleşdirýär. Bu ýer janköýeriň ähli tekjelere gyzgyn howany itmegine mümkinçilik berýär. “Whirlpool” ýaly käbir markalar, howanyň has gowy hereket etmegine kömek etmek üçin ýaýly galstukly ýörite dizaýny ulanýarlar. Beýleki peçleriň ýokarsynda ýa-da aşagynda goşmaça ýyladyş elementleri bolup biler, ýöne esasy konweksiýa ulgamy hemişe arka tarapda otyr. Peç öndürijileriniň gollanmalary bu gurnamanyň peçiň arassalanmagyna we gowy işlemegine kömek edýändigini görkezýär.

Iň oňat ulanylyşy we artykmaçlyklary

Aşpezler hatda netijeleri islänlerinde konweksiýa peçleri parlaýar. Janköýer gyzgyn howany herekete getirýär, şonuň üçin iýmit sowuk tegmilsiz bişirýär ýa-da gowurýar. Ine iň esasy peýdalar:

• Adaty peçlerden has çalt bişirmek wagty
• Hatda bişirilen önümler we etler üçin goňur
• Iýmit has çalt bişirilýändigi sebäpli az energiýa sarp edilýär
• Tabaklary ýa-da çalyşýan gaplary aýlamagyň zerurlygy ýok

Ulanyjylaryň köpüsi konweksiýa peçleriniň köne modellerden has gowy bişirilýändigini aýdýarlar. Synlarda köplenç çalt gyzdyrmak, aňsat arassalamak we pizza, baş gapyrga we başgalar üçin ajaýyp netijeler agzalýar. Aşakdaky tablisada hakyky ulanyjylaryň näme pikir edýändigi görkezilýär:

Konweksiýa peçini ýylatmak elementi aşpezlere her gezek gysga gutapjyklary, ýalpyldawuk konditer önümlerini we şireli gowurmalary almaga kömek edýär.

Oveöriteleşdirilen peç ýyladyş elementleri

Halogen ýyladyş elementleri

Galogen ýyladyş elementleri galogen gazy bilen doldurylan kwars turbasyny ulanýar. Turbanyň içinde wolfram filamenti gyzýar we güýçli infragyzyl ýylylygy berýär. Bu elementler ýokary temperatura gaty çalt ýetip biler. Käbir peçler altyn bilen örtülen ýa-da ýakut bilen örtülen kwars turbalaryny ulanýarlar. Altyn bilen örtülen lampalar görünýän ýagtylygy kesýär we ýyladyşa ünsi jemleýär, ýakut bilen örtülen lampalar bolsa arzan däl, ýöne has köp öwüşgin berýär. Arassa lampalar esasan aşhanalarda däl-de zawodlarda ulanylýar. Galogen elementleri çalt bişirmek we goňurlamak üçin gowy işleýär. Pitsa ýa-da tost ýaly iýmitleriň içini guratman, daşardan çişmegine kömek edýär.

Maslahat: Halogen peçleri köplenç adaty peçlerden 40% çalt nahar bişirýär. Çalt nahar isleýän işli maşgalalar üçin ajaýyp.

Gaz gyzdyryjy elementler

Gaz ýyladyş elementleri ýylylygy döretmek üçin tebigy gazy ýa-da propany ýakýar. Alaw peçiň howasyny gyzdyrýar we nahar bişirýär. Öý aşpezleriniň köpüsi çalt gyzýar we temperatura gowy gözegçilik edýändigi üçin gaz peçleri ýaly. Şeýle-de bolsa, gözlegler gaz peçleriniň saklanmasa energiýa sarp edip biljekdigini görkezýär. Syzdyrmalary düzetmek we izolýasiýany gowulandyrmak pul tygşytlap we daşky gurşawa kömek edip biler. Käbir täze peçler gazy has netijeli we zyňyndylary peseltmek üçin ýörite katalizatorlary ulanýarlar. Bu täzelenmeler, nahar bişirmek we energiýa tygşytlamak üçin gaz peçlerini has gowy edýär.

• Gaz peçleri çalt gyzýar.
• Oftenygy-ýygydan barlanmasa, has täsirli bolup biler.
• Has täze modeller has arassa bişirmek üçin has gowy tehnologiýany ulanýarlar.

Keramiki ýyladyş elementleri

Keramiki ýyladyş elementleri kremniy karbid ýa-da molibden disilisid ýaly materiallary ulanýar. Bu elementler gaty ýokary temperatura, käwagt 1200 ° C-den ýokary bolup biler. Köp laboratoriýa peçleri we käbir ýörite aşhana peçleri keramiki elementleri hatda yzygiderli yssy üçin ulanýarlar. Keramiki peçlerde köplenç sanly gözegçilik we gapy gulplary ýaly howpsuzlyk aýratynlyklary bar. Keramiki material içerdäki ýylylygy saklamaga kömek edýär, şonuň üçin iýmit deň derejede bişirilýär. Käbir peçler energiýany tygşytlamak we daşyny sowuk saklamak üçin keramiki izolýasiýa ulanýarlar.

Keramiki ojak ýyladyş elementi aşpezlere takyk gözegçilik we ygtybarly netijeleri berýär, esasanam bişirmek we gowurmak üçin.

Infragyzyl / Kwars ýyladyş elementleri

Infragyzyl we kwars ýyladyş elementleri aşhana başga hili ýylylyk getirýär. Bu elementler ýyly iýmit üçin infragyzyl şöhlelenmäni ulanýarlar. Heatylylyk kwars turbalaryndan, rulonlardan, lampalardan, tabaklardan ýa-da çybyklardan gelýär. Her görnüşiň öz peýdasy bar. Aşakdaky tablisada hersiniň nähili işleýändigi görkezilýär:

Infragyzyl ýyladyş iýmitdäki suw molekulalaryny titremek arkaly işleýär. Bu ýer ýüzüni gyzdyrýar we iýmitlere baglylykda käwagt çuňlaşýar. Adamlar bu elementleri halaýarlar, sebäbi çalt gyzýarlar we energiýa tygşytlaýarlar. Şeýle hem iýmitde witaminleri we tagamlary saklamaga kömek edýärler. FDA infragyzyl nahar bişirmek üçin howpsuz diýýär. Bu elementler howany kän gyzdyrmaýar, şonuň üçin aşhana has salkyn bolýar. Ulanyjylar seresap bolmaly. Heatokary yssy degilse ýanmaga sebäp bolup biler.

Bellik: Infragyzyl peçler az suw we energiýa sarp edip, ekologiýa taýdan arassa aşhanalar üçin akylly saýlama edýär.

Pitsa / Bişirýän daş elementleri

Pitsa we çörek bişirmek elementleri öý aşpezlerine şol çüýrük, restoran görnüşindäki gabyny almaga kömek edýär. Daşlaryň köpüsinde gaty ýokary ýylylygy dolandyryp bilýän kordierit ulanylýar. Daşlar hamyryň çyglylygyny siňdirýär we ýylylygy deň derejede ýaýradýar. Bu pitsanyň ýa-da çöregiň düýbüni açyk we altyn edýär. Aşakdaky diagrammada dürli pizza daşlarynyň näçe ýylylyk alyp biljekdigi görkezilýär:

Meşhur daşlara çalt göz aýlamak:

Ulanyjylaryň köpüsi bu daşy gyzdyrmagyň möhümdigini aýdýarlar. Şeýle hem, arassalamagyň ideg edilmelidigini, sabyn ýok, diňe gyryjydygyny aýdýarlar. Pitsa daşlary peçlerde we panjaralarda işleýär. Her kim öýde pro ýaly bişirmäge kömek edýär.

Bug gyzdyryjy elementler

Bug ýyladyş elementleri peje çyglylyk goşýar. Bu çöregiň ýokarlanmagyna kömek edýär we etleri şireli saklaýar. Täze bug peçleri “Steam Infusion” atly ýörite tehnologiýany ulanýarlar. Bu usul peje çalt bug iberýär, şonuň üçin iýmit has çalt bişirilýär we has tagamly bolýar. Geçirilen gözlegler bug peçleriniň energiýany tygşytlamaga we parnik gazlarynyň zyňyndylaryny azaltmaga kömek edýändigini görkezýär. Şeýle hem, iýmitiň yssy ýerlere sarp edýän wagtyny azaltmak bilen ysyny we tagamyny saklamaga kömek edýär.

Bug peçleri indi akylly aýratynlyklar bilen gelýär. Käbirleri ulanyjylara telefon arkaly gözegçilik etmäge ýa-da öňünden taýýarlanan nahar bişirmek usullaryny ulanmaga rugsat berýärler. Bu peçler sagdyn nahar we aňsat nahar bişirmek isleýän adamlar üçin gowy işleýär. Bug bilen ýyladyş elementleri iýmitleri täze we tagamly saklamak bilen iýmit galyndylaryny azaltmaga hem kömek edýär. Köp ownuk çörek bişirijiler we öý aşpezleri az tagalla bilen has gowy netije almak üçin bug peçlerini ulanýarlar.

Maslahat: Bug peçleri çörek bişirmek, eti gowurmak we galyndylaryny guratmazdan gyzdyrmak üçin ajaýyp.

Peç ýyladyş elementini deňeşdirmek boýunça gollanma

Görnüşleriň, ýerleşişleriň we ulanylyşyň çalt salgylanmasy

Dogry saýlamakpeç ýyladyş elementiiýmitiň bişirilişinde uly üýtgeşiklik döredip biler. Her görnüşiň peçde öz ýeri bar we belli bir meseleler üçin iň oňat işleýär. Aşakdaky tablisada iň köp ýaýran görnüşlere, nireden tapjakdygyňyza we iň gowy zatlaryna gysgaça göz aýlanýar.

Maslahat: Çişikli pizza üçin çörek bişiriň. Hatda gutapjyklar üçin konweksiýa sazlamasyny synap görüň. Her peç ýyladyş elementiniň iň gowy ýerine ýetirýän işi bar!

Bu tablisa esasy görnüşleri çalt deňeşdirmäge kömek edýär. Käbir elementler, ýokarky broýl ýa-da panjara ýaly, goňur we çişirmek üçin gowy işleýär. Beýlekiler, konweksiýa gyzdyryjy ýaly, naharlaryň her gapda deň derejede bişirilýändigine göz ýetirýärler. Bug ýa-da keramika ýaly ýörite elementler, çörek bişirmegi halaýan ýa-da sagdyn nahar isleýänler üçin goşmaça aýratynlyklar hödürleýär.

Peç saýlanyňyzda ýa-da täze sazlamany ulananyňyzda, elementi bişirmek meselesine gabat getirmek üçin şu gollanmany barlaň. Dogry saýlamak naharlary has tagamly we nahar bişirmegi aňsatlaşdyryp biler.

Peçler dürli işler üçin dürli ýyladyş elementlerini ulanýarlar. Iň ýokarky broý elementi goňur we gysga iýmit. Aşakdaky çörek elementi bişirmek üçin yzygiderli ýylylyk berýär. Konweksiýa janköýerleri naharlary deň derejede bişirmäge kömek edýärler. Bug ýa-da pizza daşlary ýaly ýöriteleşdirilen elementler goşmaça aýratynlyklar goşýar. Adamlar iň köp bişirýän zatlary hakda pikirlenmeli. Peçiň ýyladyş elementini saýlamak nahary aňsat we tagamly edip biler.

Maslahat: Halaýan reseptleriňiziň haýsysynyň has gowy işleýändigini görmek üçin her sazlamany synap görüň!

Sorag-jogap

Düwürtik bilen çörek bişirilýän elementiň arasynda näme tapawut bar?

Düwürtik elementi peçiň ýokarsynda otyr we goňur ýa-da çişirmek üçin göni, ýokary ýylylyk berýär. Çörek elementi düýbünde oturýar we bişirmek ýa-da gowurmak üçin durnukly, hatda ýylylygy üpjün edýär.

Kimdir biri öýde peç ýyladyş elementini çalşyp bilermi?

Hawa, köp adam ýyladyş elementini esasy gurallar bilen çalşyp biler. Ilki bilen mydama ojagy aýryň. Gollanmany sag bölegi barlaň we ädimleri ýerine ýetiriň. Ynanmasaňyz, hünärmen çagyryň.

Näme üçin nahar konweksiýa peçinde has çalt bişirilýär?

Konweksiýa peç, iýmitiň töwereginde gyzgyn howany herekete getirmek üçin fanaty ulanýar. Bu howa akymy ýylylygyň hemme tarapa çalt ýetmegine kömek edýär. Netijede, iýmit adaty peçden has çalt we deň derejede bişirilýär.

Peçiň ýyladyş elementiniň döwülendigini kimdir biri aýdyp biler?

Peç gyzmasa ýa-da deň derejede bişirilmese, element döwülip biler. Acksaryklar ýa-da ýanýan yzlar ýaly görünýän zeperleri gözläň. Ulanylanda sowuk element başga bir alamatdyr.

Pitsa daşlary ähli peçlerde işleýärmi?

Pitsa daşlarynyň köpüsi adaty peçlere laýyk gelýär. Gyzdyrylanda iň gowy işleýärler. Daş satyn almazdan ozal mydama peçiň ululygyny barlaň. Käbir daşlar goşmaça çişirilen netijeler üçin panjaralarda hem işleýär.